据相关记者了解,桂林旅游学院“本草神农-药食同源膳食养生的领跑者”项目组成立于2020年,现团队拥有高级营养师2名,中国营养烹饪大师3名,广西工匠2名,食品专业相关学生10余名,团队历时三年,在陈雁副教授、田静副教授、兴勇教授的指导进行了1000余次的研发实验,终于攻克中国膳食养生中药提取发酵难题,这一重大技术突破将极大缩短中药发酵时间,提高发酵效率将近两倍,首次采用六段双向发酵、微生物中药提取技术开发出九款膳食养生中药产品,分别对应九种人体的体质,团队针对性的将传统膳食养生中药学和现代营养学有机结合,主打中药养生膳食功能饮料的开发与销售,研发团队目前在业内已出具影响,并受到高校各大领导的大力赞赏,入驻桂林旅游学院创新创业基地,目前团队累计签订技术转让协议500万元人民币,累计带动校内就业50余人,在生态效益和经济效益方面取得重大成果,团队预计在2024年成立公司,进军膳食营养研发领域,在校友企业的联合研发和帮助下,预计2025年底营收将突破1000万。
